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料理

大理石豬肉· 鳥取和牛 · 松葉蟹 ·石雞等鳥取的特產受歡迎。

酒店提供當地食材,時令食材以及每季可享用的菜餚。

我會全心全意地熱情好客。
  • 晚餐信息(烹飪的例子)

    羽衣提供各種膳食方案。你可以根據你的意願選擇你的方案。
  • 有關早餐的信息

    早餐時,我們推薦可以在'羽衣'前面的東鄕湖採取的Shijimi的味噌湯。
    這是一個豐富的富含鮮味琥珀酸成分,鳥氨酸放鬆肝臟疲勞的菜單。

    ※夏季我們不提供味噌湯。

嚴選食材

  • 鳥取和牛

    和牛肉中含有大量的不飽和脂肪酸,其特點是大量的油酸,據說是健康的。據說,被稱為“鳥取”“兵庫系統”的譜系具有很高的遺傳能力。

    ※這張照片是一張圖片。
  • 大理石豬肉

    森本倉吉市鳥取縣的森本先生,是一種甜蜜和豐富的豬在倉吉市的水和土壤中生長。沒有豬肉的異味,它是美味的肉。

    ※這張照片是一張圖片。
  • 松葉蟹

    冬天的味道, 松葉蟹蟹是登陸日本海的山陰海一側的“雪蟹”的集體名稱。天然味道濃縮。

    ※我們只提供給所需的客戶。
    ※這張照片是一張圖片。
  • 美味,請和越光米!

    對於大米,使用受歡迎/生產量的越光米 No.1。越光米是一種美味,均衡的米飯,具有甜味,光澤和粘性。請享用鳥取精心挑選的食材。

    ※這張照片是一張圖片。

來自首席廚師的問候

  • 時令食材,當地食材嚴肅

    季節性的手工製作的“羽衣豆腐”和大粒穀物“Shizimi”被稱為“東鄕湖明珠”, 羽衣特產湯汁和豐富的鳥取縣大理石豬肉和黑毛和牛肉膠原蛋白。這會讓你的味道在鳥取京都食品的羽衣中,我們期待著。

    首席廚師, Watanage, 秀樹