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料理

大理石猪肉· 鸟取和牛 · 松叶蟹 ·石鸡等鸟取的特产受欢迎。

酒店提供当地食材,时令食材以及每季可享用的菜肴。

我会全心全意地热情好客。
  • 晚餐信息(烹饪的例子)

    羽衣提供各种膳食方案。你可以根据你的意愿选择你的方案。
  • 有关早餐的信息

    早餐时,我们推荐可以在'羽衣'前面的东乡湖采取的Shijimi的味噌汤。
    这是一个丰富的富含鲜味琥珀酸成分,鸟氨酸放松肝脏疲劳的菜单。

    ※夏季我们不提供味噌汤。

严选食材

  • 鸟取和牛

    和牛肉中含有大量的不饱和脂肪酸,其特点是大量的油酸,据说是健康的。据说,被称为“鸟取”“兵库系统”的谱系具有很高的遗传能力。

    ※这张照片是一张图片。
  • 大理石猪肉

    森本仓吉市鸟取县的森本先生,是一种甜蜜和丰富的猪在仓吉市的水和土壤中生长。没有猪肉的异味,它是美味的肉。

    ※这张照片是一张图片。
  • 松叶蟹

    冬天的味道, 松叶蟹蟹是登陆日本海的山阴海一侧的“雪蟹”的集体名称。天然味道浓缩。

    ※我们只提供给所需的客户。
    ※这张照片是一张图片。
  • 美味,请和越光米!

    对于大米,使用受欢迎/生产量的越光米 No.1。越光米是一种美味,均衡的米饭,具有甜味,光泽和粘性。请享用鸟取精心挑选的食材。

    ※这张照片是一张图片。

来自首席厨师的问候

  • 时令食材,当地食材严肃

    季节性的手工制作的“羽衣豆腐”和大粒谷物“Shizimi”被称为“东乡湖明珠”, 羽衣特产汤汁和丰富的鸟取县大理石猪肉和黑毛和牛肉胶原蛋白。这会让你的味道在鸟取京都食品的羽衣中,我们期待着。

    首席厨师, Watanage, 秀树