季節の食材、地元の食材を真心込めて
季節の手作り「羽衣豆冨」や東郷湖の真珠と呼ばれる大粒の「シジミ」、羽衣名物すっぽん鍋やコラーゲンたっぷりの鳥取県産マーブルポークや黒毛和牛など、地元の食材を真心こめておもてなしさせて頂きます。食のみやこ鳥取にある「羽衣でどうぞご賞味いただきますことを、心よりお待ちしております。
羽衣豆冨
純白の胡麻豆冨を練り込む様が天女の羽衣の様であることから羽衣豆冨と呼ぶ事としました。
蜆（しじみ）
旨味成分のコハク酸を豊富に含み、オルニチンが肝臓の疲れを和らげます。蜆を一度冷凍する事により、オルニチンが２０倍に増える事が分かっています。
すっぽん鍋
活すっぽんを水と酒と昆布とで、じっくりと２時間程煮込み、コラーゲンたっぷりのスープを取り出しました。
マーブルポーク
鳥取県倉吉市の森本さんが倉吉市の水と土で育てた甘みたっぷり、愛情たっぷりの豚です。
黒毛和牛
和牛の脂肪は不飽和脂肪酸を多く含み、中でも健康に良いとされるオレイン酸の量が多いのが特徴です。とりわけ、「鳥取系」「兵庫系」と呼ばれる血統はこの遺伝子能力が高いとされています。
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グラウンド・ゴルフプラン
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ご法要プラン
故人の面影を偲び、ご親族の絆を深める法要の宴。 羽衣では、皆様方にご満足いただけますよう 細やかな心づかいでおもてなしいたします。 美しい東郷湖畔の風情の中、 和やかなひとときをどうぞごゆっくりとお過ごしくださいませ。
