お料理

鳥取県 山海の幸を食べ尽くし

マーブルポーク・鳥取和牛・松葉蟹・しじみなど鳥取の名産目白押し。
地元食材・旬の食材にこだわり、季節ごとにお楽しみいただけるお料理をご用意しております。
真心を込めて、おもてなしさせていただいております。

  • 厳選食材
  • 料理長のご挨拶
  • 夕食のご案内
  • 別注料理
  • 朝食のご案内
  • 日帰りプラン
  • 記念日のご利用
画像をクリックすると下記ページが表示されます。

厳選食材

  • 鳥取和牛イメージ

    鳥取和牛
    和牛の脂肪は不飽和脂肪酸を多く含み、中でも健康に良いとされるオレイン酸の量が多いのが特徴です。とりわけ、「鳥取系」「兵庫系」と呼ばれる血統はこの遺伝子能力が高いとされています。
  • マーブルポークイメージ

    マーブルポーク
    鳥取県倉吉市の森本さんが倉吉市の水と土で育てた甘みたっぷり、愛情たっぷりの豚です。豚肉独特の臭みがなく、美味しいお肉です。
  • 松葉蟹イメージ

    松葉蟹
    冬の味覚、松葉蟹は山陰・日本海側で水揚げされた「ズワイガニ」の総称です。天然ならではの旨みが凝縮されています。
    ※ご希望のお客様のみに提供しております。

羽衣地元料理

  • 羽衣豆冨イメージ

    羽衣豆冨
    純白の胡麻豆冨を練り込む様が天女の羽衣のような「羽衣豆冨」。胡麻と季節の食材が練り込まれた風味豊かな香りと滑らかな口当たりが特徴です。
  • すっぽん鍋イメージ

    すっぽん鍋
    活すっぽんを水と酒と昆布とで、じっくりと2時間程煮込み、コラーゲンたっぷりのスープを取り出しました。

コシヒカリイメージ

美味しい コシヒカリと一緒にどうぞ!

ご飯には、人気・生産量が第1位のコシヒカリを使用しています。コシヒカリは甘み、つや、粘りのおいしいバランスが良いお米です。鳥取の厳選食材と一緒にお召し上がりください。

料理長のご挨拶

手作り

季節の食材、地元の食材を真心込めて

季節の手作り「羽衣豆冨」や東郷湖の真珠と呼ばれる大粒の「シジミ」、羽衣名物すっぽん鍋やコラーゲンたっぷりの鳥取県産マーブルポークや黒毛和牛など、地元の食材を真心こめておもてなしさせて頂きます。食のみやこ鳥取にある羽衣でどうぞご賞味いただきますことを、心よりお待ちしております。

料理長 渡邊 英樹

料理長 渡邊 英樹

夕食のご案内(料理一例)

  • リニューアルプランイメージ

    リニューアルプラン

  • 梨づくし会席イメージ

    梨づくし会席

羽衣ではさまざまなお食事プランをご用意しております。お客様のご希望に沿ったプランをお選びいただけます。

プラン一覧を見る

  • 夕食イメージ
  • 夕食イメージ

別注料理

  • 当日12:00までにご注文ください。
  • 当日17:00までにご注文ください。
  • 鳥取黒毛和牛釜飯イメージ

    鳥取黒毛和牛釜飯
    1,200円(税別)
  • 鳥取黒毛和牛ステーキイメージ

    鳥取黒毛和牛ステーキ
    2,800円(税別)
  • マーブルポークしゃぶしゃぶイメージ

    マーブルポークしゃぶしゃぶ
    1,000円(税別)
    ※写真は1人前ではありません。
  • 鯛のあらだきイメージ

    鯛のあらだき
    1,000円(税別)
    ※写真はイメージです。
  • ボイル蟹イメージ

    ボイル蟹
    2,800円(税別)
  • ボイル蟹(半身)イメージ

    ボイル蟹(半身)
    1,300円(税別)
    ※写真はイメージです。
  • 焼蟹(半身)イメージ

    焼蟹(半身)
    1,300円(税別)
  • 蟹天婦羅イメージ

    蟹天婦羅
    1,000円(税別)

朝食のご案内

朝食イメージ

朝食は、「羽衣」の目の前、東郷湖でとれる蜆(しじみ)のみそ汁がおすすめです。旨味成分のコハク酸を豊富に含み、オルニチンが肝臓の疲れを和らげる朝に嬉しいメニューです。
(※夏季期間は蜆のみそ汁を提供しておりません。)

蜆(しじみ)のみそ汁

日帰りプラン

日帰りプランイメージ

グラウンドゴルフ・バーベキュープランなどさまざまなプランをご用意しています。気軽に小旅行が楽しめます。

日帰りプラン一覧を見る

記念日のご利用

記念日のご利用イメージ

大切な人とのお祝いは、「羽衣」で素敵なひとときを。
還暦、誕生日、結婚記念日など、羽衣ではお客様の大切な日に、シャンパン、花束、ケーキのご用意など、様々なオプションサービスをご用意しています。
※その他、お客様のご希望を何なりとお聞かせください。